Ярмарка - главное событие для сельских жителей далекого прошлого, с изменением экономической ситуации в небытие не уходит. Регулярные распродажи сельхозпродуктов проходят во многих регионах России. В Хакасии с недавних пор эту традицию тоже вспомнили. Возможность производителям и покупателям встретиться без посредников должна быть выгодна обеим сторонам. Чем же привлекательна ярмарка как таковая и есть ли у нее будущее? Попробуем разобраться.

Опыт наш...

Недавно на территории республиканского ипподрома в столице Хакасии прошла очередная сельхоз ярмарка. Небольшое, в общем-то, событие. Но внимание со стороны жителей Абакана к нему оказалось весьма серьезным. Главным товаром на ярмарке, как и следовало ожидать в холодное время года, стали различные сорта мяса - основной наш товар. Желающих приобрести его оказалось более чем достаточно - впервые за долгое время можно было увидеть очереди возле прилавков. Причем не обычные в два-три человека: народу скапливалось немало, так что опоздавшим приходилось, как встарь, протискиваться вперед, если они хотели хотя бы рассмотреть ценники. Относительно низкие цены и свежие продукты - это всегда привлекает покупателей.

Хотя и ярмарочную атмосферу тоже нельзя сбрасывать со счетов. Живя в городе, привыкаешь к тому, что мясо - это что-то напиленное на ровные куски и запаянное в полиэтилен с яркими этикетками. Сам же процесс предпродажной подготовки остается где-то за кадром. Ну а тут все как встарь - замороженные туши и полутуши, колоды, на которых  с лихими «эх» и «ух» под мясницкими топорами получаются порции для прилавка, и, конечно, возможно поторговаться и выбрать что получше. К такому порядку привыкли представители старшего поколения, которых, кстати, было немало среди покупателей.

В торговле есть такое понятие «покупатели голосуют своими кошельками» - то есть, спрос на товары и услуги говорит о том, что именно это людям и нужно. Сельхоз ярмарка, судя по тому, что утром в день ее проведения в районе республиканского ипподрома на удивление людно и поток народа с набитыми сумками не прекращается несколько часов подряд, необходима. Спрос на товары из деревни есть. Правда, нам есть, чему поучиться у других регионов, где ярмарки стали явлением обычным, но куда более масштабным чем в Хакасии.

...и чужой

В Архангельской области регулярно проводится так называемая Маргаритинская ярмарка - судя по отзывам в СМИ это одно из серьезных ежегодных мероприятий в регионе. Впрочем, это не совсем сельхоз ярмарка, скорее аналог нашей выставки «Лучшие товары и услуги». Правда, поморы оригинально подошли к своему мероприятию. Базой для его проведения вот уже несколько лет является... Дворец Спорта Архангельска. Интересное решение при недостатке площадей. Все-таки спортивные сооружения достаточно просторны и рассчитаны на большое количество народа, не говоря уже о том, что разместиться можно и в залах. Так, скорее всего и происходит, тем более что количество предприятий-участников Маргаритинской ярмарки часто превышает 450 - нам пока о таким числе не приходится и мечтать. Хотя и размеры регионов тоже несравнимы.

Если же говорить именно о продаже сельхозпродуктов, то подобные мероприятия проводятся в Тюмени в канун Нового года. Правда, конкретного места проведения нет. Ярмарка проходит на нескольких городских площадках и получается нечто вроде общих предпраздничных гуляний.

В Барнауле регулярно проводят социальную ярмарку - по сути, распродажу наиболее ходовых товаров и продуктов со скидкой. И тоже в канун Нового года. Удобно и производителям и покупателям. Первые могут поправить свои дела за счет оборота продукции, вторые - все равно будут закупаться к грядущим каникулам, а так имеют возможность немного сэкономить.

Большие сельхоз ярмарки проходят в Башкортостане. Во всяком случае, в отчетах указывается невероятное число участников: до трех сотен одних лишь только автолавок из сельской местности. Естественно, специального помещения для такого мероприятия нет, да и создать его сложно, так что торговля происходит на открытом воздухе. В этом, пожалуй, и заключается общее всех проводимых в нашей стране ярмарок - проводятся они на любой, более-менее подходящей площадке. В Самаре, к примеру, как и у нас, основным местом выступает ипподром. Видимо, перемещаясь под крышу, ярмарка теряет часть своей привлекательности, превращаясь в очередной торговый центр со своими преимуществами и недостатками.

Ярмарка как она есть

Можно сказать, что изобретатели гигантских мега-моллов и разного рода «маркетов» на самом деле не придумали ничего нового. Чем привлекают покупателей западные мерчендайзеры? Разнообразие товаров, возможность купить все в одном месте - это, конечно, хорошо, но далеко не все. В действительно серьезном торговом центре все устроено так, чтобы человек как можно дольше оттуда не уходил. А значит, наряду с разнообразными товарами, обязательно присутствует и развлечение - чего стоят только несколько кинотеатров, которые являются обычным атрибутом любого мега-молла. Ну и кроме того, обязательно есть какой-нибудь детский уголок, где можно оставить ребенка на время покупок, уголки с видеоиграми, солярии, тренажерные залы, кафе и прочее. Словом, в мега-молле можно провести весь день, чередуя покупки  со всеми основными видами современного отдыха.

А какую-то сотню лет назад для жителей России большим событием была поездка на ярмарку. И как раз не только потому, что там можно было купить что-то необычное, редкие товары вроде дорогих тканей или тех же книг. Ярмарка была еще и культурным событием, благодаря тому, что привлекала самодеятельных актеров, акробатов, там устраивались конкурсы, розыгрыши призов - словом, все, как и сейчас. Изменился лишь их набор: вместо бытовой техники, к примеру, были отрезы ткани, домашняя живность, посуда. Ярмарку ждали, к ней готовились загодя. В том числе и потому что там можно было продать собственные товары. Собственно, крестьяне, судя по сохранившимся записям, в основном и рассчитывали на удачную торговлю и, отправляясь на ярмарку собственно денег на покупки если и брали, то относительно немного. То есть, по сути, на небольшой площадке проходил значительный оборот, деревенская продукция поступала в больших количествах, и тут же обменивалась на «городские» товары. А «излишек» денег в виде платы за места и налоговых отчислений поступал в казну.

Зачем это нужно

Понятно, что ярмарка, в первую очередь, важна для сельских жителей. Горожанину нуда легче найти нужные товары, в городе же и проще с информацией, легче узнать, где можно купить то или иное. Но зато в сельской местности есть продукты, причем много и по относительно низкой цене. Не зря до сих пор существует такой способ заработка как скупка мяса в деревне, когда посредники сами приезжают к производителю, скромно платят ему за продукцию и увозят ее в город, где уже продают с хорошей наценкой.

Понятно, что в этом случае в выигрыше остается только сам посредник. И крестьянину невыгодно, когда стоимость мяса позволяет разве что отбить расходы на содержание скотины, и горожанину, который в конечном итоге платит порой вдвое от себестоимости товара. Логичный вывод: чтобы все были довольны, нужно, во-первых, убрать посредника. А во-вторых, сделать так чтобы производитель - в данном случае, крестьянин, мог встретиться с покупателем сам. Ярмарка в этом случае подходит как нельзя лучше. При этом и предприниматели, занимающиеся скупкой, сильно не пострадают: все же в сельской местности остается достаточно людей, которые не выбираются в город по тем или иным причинам. Им выгоднее и проще продать выращенное прямо у себя, дома.

Что же касается финансовой стороны, то законы рынка, само собой, продолжают действовать, и в убыток себе никто продавать не будет. Но минимум 10% а то и 20% порой можно сэкономить, покупая продукты именно на ярмарке. Правда, с одним условием. Это все-таки не магазин у дома, где мы берем всего понемножку из расчета на пару дней. Ярмарка предполагает, что затариваться там будут мешками и торбами... ну или, в крайнем, случае, полными пакетами. Что, кстати, наглядно демонстрируют посетители наших, республиканских распродаж.

Однако, после посещения одной-двух ярмарок все же закрадывается мысль, что чего-то в них не хватает. Размах - это одно, однако любая ярмарка - событие достаточно редкое. А значит, с одной ее помощью сложно будет решить вопрос сбыта сельхозродуктов на льготных условиях. Так, чтобы и селу не приходилось зарабатывать от случая к случаю и горожане знали, где можно всегда купить продукты со скидкой. Словом, здесь еще достаточно большое поле для размышлений.

Андрей КЕДРИН